Тренировка расширенного состава национальной сборной WorldSkills Russia по хлебопечению и кондитерскому делу

16 марта завершилась тренировка расширенного состава национальной сборной WorldSkills Russia по хлебопечению и кондитерскому делу. В течение трех дней участники тренировались в выполнении конкурсных заданий международных чемпионатов на площадках 23-ей международной специализированной выставки в области хлебопечения и производства кондитерской продукции Modern Bakery Moscow в «Экспоцентре» на Красной Пресне.

В тренировке приняли участие 6 кандидатов в основной состав российской национальной сборной, который отправится защищать честь страны на мировом чемпионате WorldSkills Abu—Dhabi 2017 с 14 по 19 октября 2017 года. В состав кандидатов в основной состав российской национальной сборной входит и студент 3 курса специальности «Технология продукции общественного питания» ОГБПОУ «Костромской техникум торговли и питания» Грицюк Андрей.

«Наши сборники работали в режиме интенсивного тренинга, где научились созданию неповторимого вкуса путём использования необычных для нас ингредиентов. Это очень пригодится на чемпионате в Абу Даби, где в силу национальных традиций введены запреты на использование некоторых ингредиентов, — рассказала о тренировке главный эксперт WorldSkills Russia по компетенции «Кондитерское дело» Елена Леленкова. По словам эксперта, участниками были отработаны не только профессиональные навыки, но и умение не отвлекаться от работы на внешние раздражители. «Мы слышали много хороших отзывов о наших ребятах, в том числе от работодателей, которые были готовы трудоустроить наших ребят», — добавила Елена Леленкова.